John Montagu
(1718 – 1792), además de ser IV conde de Sandwich, fue lord del Almirantazgo,
vicetesorero de Irlanda, embajador en Madrid y secretario de Estado. Es decir
uno de los grandes personajes de la época, y aunque a él siempre le hubiera
gustado que le recordaran por sus hazañas pasará a la historia por ser la persona que
dio a luz uno de los inventos culinarios más importantes que existen: el sándwich.
Parece ser que el señor Montagu tenía su lado oscuro ya que era un amante de
los vicios, un glotón empedernido y sobre todo un fanático de los juegos de
azar, como por ejemplo las cartas. Un día de 1762 que estaba sentado a la mesa
junto con sus amigos de parranda, le entró mucha hambre y como no quería
esperar mucho tiempo a que le preparan una comida le dijo a uno de los
sirvientes que le preparara un aperitivo consistente en dos rodajas de pan y
que además pusiera dentro unas tajadas de carne. Tanta sorpresa causó que sus
amigotes quisieron probarlo y como el invento les gustó mucho pidieron que les
hicieran otro para el camino. Acababa de nacer el sándwich como lo conocemos
hoy en día. Pronto se popularizó en Londres y muchos nobles y personas del
pueblo llano empezaron a pedirlo en las tiendas y a preparar en sus propias
casas una comida al estilo del conde de
Sandwich. Curiosamente cuando el propio capitán James Cook descubrió las
islas Hawaii originalmente las llamó Islas Sandwich en honor al lord Almirantazgo…
¿o porque tal vez se estuviera comiendo uno en el momento en que las divisó en
el horizonte?
