miércoles, 30 de noviembre de 2016

UN LUDÓPATA INVENTA EL EMPAREDADO



John Montagu (1718 – 1792), además de ser IV conde de Sandwich, fue lord del Almirantazgo, vicetesorero de Irlanda, embajador en Madrid y secretario de Estado. Es decir uno de los grandes personajes de la época, y aunque a él siempre le hubiera gustado que le recordaran por sus hazañas  pasará a la historia por ser la persona que dio a luz uno de los inventos culinarios más importantes que existen: el sándwich. Parece ser que el señor Montagu tenía su lado oscuro ya que era un amante de los vicios, un glotón empedernido y sobre todo un fanático de los juegos de azar, como por ejemplo las cartas. Un día de 1762 que estaba sentado a la mesa junto con sus amigos de parranda, le entró mucha hambre y como no quería esperar mucho tiempo a que le preparan una comida le dijo a uno de los sirvientes que le preparara un aperitivo consistente en dos rodajas de pan y que además pusiera dentro unas tajadas de carne. Tanta sorpresa causó que sus amigotes quisieron probarlo y como el invento les gustó mucho pidieron que les hicieran otro para el camino. Acababa de nacer el sándwich como lo conocemos hoy en día. Pronto se popularizó en Londres y muchos nobles y personas del pueblo llano empezaron a pedirlo en las tiendas y a preparar en sus propias casas una comida al estilo del conde de Sandwich. Curiosamente cuando el propio capitán James Cook descubrió las islas Hawaii originalmente las llamó  Islas Sandwich en honor al lord Almirantazgo… ¿o porque tal vez se estuviera comiendo uno en el momento en que las divisó en el horizonte?